Harmonie et gastronomie

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Nos Fournisseurs
Horaires d'ouverture

Les murs couleurs miel, la vaisselle siglée, l’argenterie et les verres en cristal offrent harmonie et douceur à notre salle à manger. En été, le parc et la terrasse accueillent les déjeuners au grand air et les dîners aux chandelles pour des instants bucoliques.

Le potager et verger en permaculture 

Nos ruches fournissent du miel, nos fruits servent pour les confitures du petit-déjeuner, les aromatiques parfument nos plats et les légumes embellissent nos assiettes
Faire un tour du potager 

Charlotte Latreille votre cheffe de cuisine 

Après sa formation au lycée d'Occitanie de Toulouse et plusieurs expériences en France et à l'étranger, Charlotte Latreille, notre cheffe de cuisine, est revenue dans sa maison natale. 

Sa cuisine est sincère, féminine et juste. Attachée à ses racines et engagée dans des démarches de qualité, elle aime travailler les produits locaux issus du terroir gascon.

Gourmande, elle s'applique à mettre le beau et le bon dans chaque assiette avec fraîcheur et gaieté.

chateau bellevue chef

Nos Fournisseurs

  • Verjus

    Domaine de Saoubis, Ayzieu

  • Foie gras de canard

    Ferme du Puntoun

  • Viande

    Boucherie Cugini, Eauze

  • Fromage de chèvre Bio

    Ferme du Touja, Cazaubon

  • Farine et pruneaux bio

    Trésor Noir, Lectoure

  • Farine et pâtes bio

    La Ferme aux cérélaes, Mirannes

  • Ail noir

    L'étuverie, Cadeilhan

  • Pigeonneau de grains

    Thierry Barrouillet, Projan

  • Fruits & légumes

    Terre et soleil, Cazaubon

  • Porc Noir de Bigorre

    Elevage de Laroche, Lasserade

  • Asperges blanches des Landes

    Gaec La Romane, Castelnau d'Auzan

  • Oeufs de plein air

    La ferme de Jouhanitte, Bourrouillan

  • Yaourts fermiers

    Ferme de Bernadotte, Parleboscq

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Un service soigné, ponctué d’attentions, accompagnera ces moments de gourmandise.

Thomas notre sommelier vous apportera ses meilleurs conseils pour agrémenter votre repas et vous livrera les secrets de «l’enfant chéri du Pays», l’Armagnac.

 

 

Horaires d'ouverture

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Lundi

19:30 - 20:30

Mardi

19:30 - 20:30

Mercredi

12:00 - 13:30

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Jeudi

12:00 - 13:30

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Vendredi

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19:30 - 20:30

Samedi

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19:30 - 20:30

Dimanche

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